暑い夏!水出しコーヒーGet!50 販売スタートです

岡崎の自家焙煎珈琲店 樹の香(このか)です。

朝のコーヒーって良いですよね。香りで癒されるし、シャキッとするし。
でも、時間が無くて「あー💦お湯沸かして淹れてられないっ」っていう時ありますよね。かといってインスタントじゃ気分がイマイチ盛り上がらないし・・・

 

 

 

 

 

 

共稼ぎの主婦であるお客様の水野さんは早起きが苦手。「平日はゆっくりコーヒーを入れる時間が無くてねえ」って残念そう。そんな水野さんにも朝から美味しいコーヒーを飲んで欲しいな、と思っていたのがきっかけで、「手軽にホットでも飲める水出しコーヒー」を作ってしまいました。

アイス用の水出しコーヒーは、これまでもありましたが、ホットでも美味しく飲めるのはおそらく業界初。これまでの水出しコーヒーはアイスで飲むことを前提で作られており、温めて飲むとコーヒーの雑味が出やすく、豆の良し悪しがストレートに出てしまいます。だから温めて飲める水出しコーヒーを作るには、良い豆と技術のある焙煎の両方がどうしても必要なのです。

 

樹の香では、産地で丁寧に生産されたコーヒー豆を厳選して仕入れています。直火式焙煎で大量在庫を置かず、毎日小まめに焙煎しています。焙煎したコーヒー豆は、時間が経つと香りが飛んでしまうので、焙煎したコーヒー豆は店頭に並べず冷蔵庫で保存しています。
さらに手間をかけているのは、「ハンドピック」と呼ばれる不良豆の取り除き作業。焙煎の前と後の2回行います。
●その1:焙煎前のハンドピック・・・焙煎後だと分からない、カビた豆などを目視で一つずつ丁寧に取り除きます。
●その2:焙煎後のハンドピック・・・未成熟の豆かどうかは、焙煎前ではわかりません。
焙煎しても色がのらないのが未成熟豆。焙煎した豆を再度チェックして、未成熟豆も手作業で取り除きます。

 

< 焙煎前ハンドピック >             < 焙煎後ハンドピック >

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そんな選りすぐったコーヒー豆で作った、ホットでも美味しい「水出しコーヒー」。人気の商品ですが、思いがけないコメント?クレーム?(笑) がたくさんありました。それは・・・
「水出しが美味しすぎて、温める前に全部飲んでしまう💦 ホットまでたどり着けないよ~」というもの。雑味が無く、珈琲豆の甘みがダイレクトに伝わるので、味見のつもりがついつい飲んでしまうんだよ、という嬉しい悲鳴の声でした。
思いがけない水出しコーヒーの反響です。

 

確かに、HOTでも美味しく飲める水出しコーヒーなら、そのままアイスで飲んでも間違いなく美味しいです! 夏ならアイスでも飲みたいですよね^^

 

 

そんな声をいただいて、この夏、パッケージを変更し、水出しコーヒー「get!50」としてリニューアル発売いたしました。

< 以前のパッケージ >              < 新しいパッケージ >

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できあがったコーヒーを温めるだけなので、ハンドドリップに比べて1年間で50時間節約できるというコンセプトです。朝が苦手な方でも、十分美味しいホット珈琲を楽しんでいただけます♪

 

TPOに応じていろいろなフレーバーが楽しめる4種類を厳選しました。

「モカブレンド」・・・モカの香り、優しい味。580円
「深煎り」・・・コクがあり、深い味わい。580円
「ネパール無農薬有機栽培」・・・まろやか、ナチュラル派の方に。680円
「メキシコ カフェインレス オーガニック」・・・カフェインを控えている方に。680円

 

 

 

 

 

 

 

ギフトセットもできました!おしゃれなボトルセットもあります。暑い夏、岡崎のお土産で悩んだ時に、思い出してみてください☆

岡崎 お土産 コーヒー 珈琲

 

2001年から、岡崎でおいしい自家焙煎珈琲つくってます!

樹の香(このか) http://konokacoffee.com/welcome.html

 

 

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